又来到榴莲大季节,一次6月到8月,另一次是12月到1月
今年的榴莲季节再次遇上行动管制令,榴莲业者累计了去年网卖榴莲的经验,毫无悬念,今年的网卖榴莲一定是王道
现在在马来西亚的一些电商(Shopee,Lazada,FB)已经出现很多商家销售榴莲
猫山王由来
马来西亚的猫山王榴莲(Musang King)为什么那么贵?
猫山王号称“榴莲中的劳斯莱斯”,售价高昂,在中国正宗猫山王的价格一般是是金枕的五倍,甚至上十倍以上。高昂的价格,让不少榴莲控望之却步。其实不仅在中国,甚至在马来西亚、新加坡一带,由于近几年猫山王的需求暴涨,价格一路走高,连当地人都有些吃不消。那么,猫山王到底贵在哪里?
以稀为贵:正宗猫山王榴莲仅产于马来西亚,对气候的要求极为苛刻。以质为贵:为保证质量,猫山王的选果标准极为苛刻。以香为贵:果未开,香扑鼻。猫山王榴莲香味醇厚、浓烈猫山王榴莲的真假鉴别
小心地拿起果肉,形如凝脂,滑如绸缎,真正懂得享受的榴莲控都知道,对猫山王,需细细品尝,抿上一小口,奶油芝士般的口感,香甜回甘的味蕾体验,真是让人一口就着迷。 相对其他榴莲品种,猫山王独特的苦后回甘、更加醇厚的榴莲香气,对于资深榴莲控来说,绝对是一种至尊享受。
真品“猫山王”果肉的口感特征:
1. 入口时,应是先有浓重的榴莲奶香。对于品质高的“猫山王”,随后舌面还有些许回苦感,最后隐约的才是甜度感。超A级的“猫山王”榴莲通常甜度感适中,太甜的果肉通常是人工加糖的结果。
2. 在糯度方面,大约5克左右的少量“猫山王”纯肉入口,即可感觉到齿、舌、唾液间同时存在的厚浆糊般的糯感。
3. 在下咽时,因“猫山王”糯度大,所以咽部有粘结感。
4. 口腔中的回香味,持久力较强,有时可持续1-2小时。
5. 最关键的一点,真品“猫山王”在滑过舌面后,舌面不存在明显的涩感,更没有任何特别的润滑感。